肝癌患者的营养疗法

　　肝癌是一种慢性疾病而且在我国患者极其广泛。是什么原因造成肝脏自身的免疫破坏不能停止、逐渐加重或者迁延不愈?中国人的身体难道没有自愈能力吗?中国肝癌的持续高发正常吗?地域性的高发疾病会和什么有关?会不会像“粗脖子病”和缺碘有关?卫生部微量元素营养重点实验室的专家们总结了我国多年历史上发生的奇怪的地域性疾病,最后均证实和饮食有关,和部分营养素的缺乏有关。但肝癌的高发不是狭小地域的疾病,几乎东南亚区域都高发。如果是营养素的缺乏,一定会和饮食习惯、饮食文化有关。那么,中国人的饮食中普遍缺乏什么营养元素呢?国外一则相关研究偶然被科研人员发现,随着骨质疏松研究的开展,国外科学家对肝性骨病研究也在深入进行。研究发现,肝炎病人(急慢性肝炎、肝硬化、重症肝炎)的骨矿物质含量明显低于正常人,实验室的专家抓住这一问题进行了更深入的研究,发现了矿物质钙在肝病的免疫、症状方面具有巨大的影响。日本虽属亚洲,但奶制品摄入较大,缺钙并不明显,所以乙肝的发病率并不高。一个不争的事实是,普遍缺钙是我国民众的一大特点,两者之间的联系正在被深入研究。

　　大量的医学实验表明钙(常量元素) 锌、硒(微量元素)在肝病的康复中有非常重要的作用。

　　肝病病人多伴有恶心、呕吐、食欲不佳,生活习惯改变如户外活动减少,饮食中摄入钙质、蛋白质及各种营养物质均不能达到高消耗的需要,反而会加重负钙平衡,出现低血钙,人体血钙自稳系统立即增加甲状旁腺素分泌,溶解骨钙,补充血钙,调节血钙值。甲状旁腺长期受刺激可出现亢进症,导致高血钙,可使钙离子在软组织沉积,呈现硬化现象如肝硬化。这种长期缺钙诱发的钙迁徙,可以造成硬组织如骨骼疏松、软组织硬化(如动脉硬化)并存的现象。临床研究发现,肝炎病人补充足量钙剂后,对肝脏的过度免疫反应有抑制作用,肝炎病人的疼痛减轻,精神状态均会好转。

　　锌是人体内200多种酶的组成成份,直接参与体内细胞生长发育,生殖、组织修复等各种生命代谢过程。正常成人每天的锌需要量是10～15毫克。不论人或动物若体内含锌总量减少时,均可引起免疫组织受损,免疫功能缺陷,表现为体重增加缓慢,肠系膜淋巴结、脾脏和胸腺重量减少20～40%,T细胞功能不全,免疫反应降低,对感染的易感性增加等等。肝病病人同样由于食欲不佳,导致从食物中锌的摄入减少, 体内高免疫反应又导致锌的高耗,对肝炎病人的血锌分析,表明肝炎病人的血锌明显低于正常人。

　　补充这些营养素为什么如此重要?因为肝脏需要的其它营养素、维生素人体大部分可以合成,而这些身体必须的营养元素人体无法合成。